タルトレシピ（バター不使用）

先日お尋ねのあったタルトのレシピです。

注）　これは、食いしん坊だけれど、ちょっと健康も気になる。。

バターは高いしなあ、それに後片付けがギトギトで嫌だな～

寝かしたり、こねたり、あ～面倒くさい！

と言う人向けです。(笑)

そら、あかん！二流だ！

と思う人は真似しないでくださいね＾＾

「タルト」


卵　小１個、砂糖４０ｇ、塩一つまみをボウルに入れ混ぜ、

油（菜種油などくせのない油）６０ｇを加えて混ぜ、

ここに薄力粉１５０ｇを振るいながら加え、ひとまとめにする。

ここで紅茶葉（アールグレイ）など加えたり。

バターならこの時点でギトギトです。

油は、ヌルヌルです。（どちらをとるかです、笑）



ただ、冷蔵庫で寝かせる行程が要りませんので、すぐに焼いて食べたい食いしん坊にはもってこい！です。



今は室温も高いので、私は冷蔵庫に入れておいて、
その間にクリームを作っておきます。

↓

「カスタードクリーム」
卵黄２個さとう50g米粉おおさじ２杯

温めた牛乳２００cc

出来ればバニラビーンズを！

味が格段アップします。

冷めたらこちらは必ず冷蔵して冷やして下さい。

（この時点で生クリームを泡立てて置き、カスタードと合わせることも可能です。

が、

ヘルシーと言いながら矛盾していますね、笑）

これが出来たら、

タルト生地をオーブンシートの上でげんこつで伸ばします！

めん棒なんて、洗い物が増える！

げんこつで何かの苛立ちを発散してください(笑)

バターよりずっと素直に、、

いうことを聞いてくれます＾＾




これを、

あの、オオオニバスの造形に仕立ててください。









ここに乗せるのは、人ではなくクリームです＾＾








ウエイトも乗せる必要はありません。


焼き縮みもなく、思い描いたままのオオオニバスがオーブンから出てきます。





しっかり冷ましたら、冷えたクリームを盛り、











季節のフルーツを飾り、ナパージュすると出来上がりです。












何だかズボラなタルトであります。
が、

たまにはきちんと、オオオニバスを美しく作ると人前に出せそうです。












気温が下がってきてリンゴの美味しい季節には、
カスタードをアーモンドクリームに変えて、熱々タルトも美味しいです。







もっと美味しく作れる改革がありましたら教えてくださいね！



このタルトは、お口の肥えた方には不評かもしれませんよ。
私も、毎回このタルトだったら心が寂しくなる。笑



そんな時は！
キルフェボンへ行きましょう！

でも、お財布は寂しくなります。。笑


おしまい。