信州 山菜ごちそうさま

信州土産の山菜をいっぱい頂きました。


こごみ





たらの芽







しめじっこ





そして、こしあぶら。





下さった方に美味しい頂き方を尋ねたら、パソコンで検索するのがいいでしょうと。
そうですよね！
今の時代、何でも知ってる頼もしい「お方」は、パソコンですよねえ！

少し前なら、
「もしもし、おばあちゃん？元気？　　あのねえ…」でした。

パソコンは、耳が遠い　ということもないし、早く、広く欲しい情報が得られる…。
便利になりました。

でも、いつも思うこと、
便利の裏側の面倒くさいこと、遠回りなことにしかない小さい喜びや達成感もあるんだよって。

こんな事を言う私自身がもう古くさ～い匂いがしているかも！
そう、もうすぐまた一つ　年とります。

ところで、
先ほどの山菜は、結局パソコンで検索しましたけどね！

こごみは、ごまと胡桃であえました。

たらの芽は、天ぷらにしてお塩でいただきました。

しめじっこは、半分をドライカレーに使いました。

そして、
こしあぶらは、さっとゆがいて炒飯に入れてみました。
三つ葉を５倍濃くしたような味で、胡麻油とよく合いました。

ごちそうさまでした！

それにしても、
昔の人は、すごいです。
いろいろなものを食材に出来るかどうか、実際に食べてみるしかなかったのですから。

中には、お腹を壊した人も、命も落とした人もあるだろうに…

そんなことも思いながらも
どの山菜も本当においしく頂けました。
ごちそうさまでした！